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Slata mechwiya (hmiss)

Recette réalisé par @le_coingourmand

Salam bonjour les gourmands
Slata mechwiya (hmiss) 🇩🇿
Avec un bon metlou3
Quoi de bon chez vous !?

سلطة الفلفل المشوية
فوق طاجين حديد او في الفرن نشوي 1كغ من الفلفل الحلو اخضر واحمر ، حبتين طماطم وحبة او اتنين فلفل حار
نحطهم في كيس بلاستيكي غذائي ونخليهم يبردو تماما
نظفهم جيدا ثم بواسطة ميكسور نعمل دورة او اتنين حتى يصبح قطع صغيرة فقط. والا يمكن استعمال الشوكة والسكين .لتقطيعه .نضيفلو ملح و زيت الزيتون .
يقدم دافئ او بارد مع كسرة او مطلوع

Temps total 20 minutes

Ingrédients

  • 1kg de poivrons doux rouge et vert
  • 2 belles tomates mûres
  • 1 ou 2 poivron piquant
  • Sel, et huile d’olive

Instructions

  • déposer les poivrons sur un tajine de tol ou bien sur une plaque et faire griller les poivrons et les tomates ,les tourner de temps à autre jusqu’à ce que la peau ait un aspect boursouflé foncé .une fois cuits enfermer dans un sac plastique alimentaire laisser complètement refroidir.
  • peler les poivrons et les tomates refroidis en prenant soin d’enlever les grains .
  • une fois tout nettoyés ,vous pouvez utiliser un mixeur en donnant 2 à 3 tour il ne faut surtout pas qu’il soit réduit en purée mais en morceaux, sinon au couteau et fourchette comme à l’ancienne.
  • assaisonner evec du sel et pour finir arroser d’huile d’olive qui donne à ce plat toute sa saveur .à déguster tiède ou froid .avec une bonne kessra ou metlou3.

 

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