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tarte à la tomate et au fromage frais de Cyril Lignac

Cyril Lignac : voici sa recette croustillante de tarte à la tomate pour l’été

Même si le chef pâtissier n’a pas révélé en détail sa recette, voici ce que l’on peut deviner comme étapes en regardant sa vidéo. Évidemment, vous pouvez adapter la recette en fonction de vos goûts, de vos envies ou de ce que vous avez comme ingrédients chez vous.

  1. Découpez en cercle une pâte à l’aide d’un bol de grande taille et d’un couteau.

  2. Placez le cercle de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

  3. Recouvrez la pâte d’une seconde feuille de papier sulfurisé et d’une autre plaque.

  4. Placez la pâte au four pendant 20 minutes à 180 degrés.

  5. Une fois la pâte cuite, étalez dessus du fromage frais et de l’huile d’olive.

  6. Placez dessus des rondelles de tomates fraîches.

  7. Assaisonnez avec de l’huile d’olive et du sel.

  8. Ajoutez (selon vos préférences) des petits bouts d’olives vertes, des grains de poivre noir, des copeaux de parmesan et des feuilles de basilic.

  9. Dégustez

Pour vous aider à réaliser cette petite tarte croustillante, voici la vidéo Instagram de Cyril Lignac :

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