Tian de Légumes Savoureux de Cyril Lignac

Découvrez le tian de légumes de Cyril Lignac, une recette colorée et savoureuse qui met en valeur les légumes de saison avec une touche de beurre au curry pour sublimer chaque bouchée

Ingrédients :

•Légumes d’hiver (céleri, panais, carottes, betterave, pommes de terre) ou légumes d’été (aubergines, tomates, courgettes)

•Bouillon de légumes

•Beurre

•Curry en poudre

Préparation :

1.Choisissez vos légumes : En hiver, optez pour du céleri, panais, carottes, betterave et pommes de terre. En été, privilégiez aubergines, tomates et courgettes.

2.Disposez dans le plat : Placez les légumes en couches dans un plat allant au four. Ajoutez un peu de bouillon pour que les légumes d’hiver soient bien tendres.

3.Cuisson au four : Faites cuire les légumes à 180°C pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient fondants.

4.Ajoutez le beurre de curry : Juste avant de servir, versez un mélange de beurre fondu et de curry pour donner une touche parfumée et gourmande.

Savourez ce tian de légumes de saison, parfait en accompagnement ou en plat végétarien complet