Vegetarian pizza simple et facile
Ingrédients :
pour 12 mini pizzas:
pâte:
300 ml d’eau tiède
10 g de levure
500 g de farine
3 cuillères à soupe d’huile
1/2 cuillère à café de sel
Sauce Tomate:
1 grande tomate hachées
100 ml d’eau
3 gousses d’ail
1 oignon
1 cuillère à café de basilic séché
1 cuillère à café d’origan séché
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de sucre
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre
Extras:
200 g de mozzarella
200 g de tomates cerises
1 oignon rouge
quelques olives noires et vertes
préparation :
Commencez par préparer la sauce:
Mettez tous les ingrédients sauf les herbes dans une casserole et mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une purée lisse. Mettez la casserole sur feu moyen, ajoutez les herbes et laissez cuire 20 minutes jusqu’à ce que la sauce soit épaisse. Mettez la sauce dans un endroit frais pour refroidir complètement.
Lorsque, après avoir utilisé la sauce à pizza, vous pouvez congeler le reste pour le réutiliser sur une pizza ou un calzone. Dissoudre la levure dans de l’eau tiède, ajouter 2 cuillerées à soupe de farine, bien mélanger et laisser reposer environ 10 à 15 minutes pour que la levure commence à agir.
Tamisez la farine dans un bol, mélangez-la avec du sel, faites une cavité au centre et versez la levure. Versez graduellement la farine à l’intérieur avec une cuillère et mélangez les ingrédients, en ajoutant de l’huile à la fin.
metter la sur une planche saupoudrée de farine. Pétrir environ 10-15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit élastique et lisse.
Mettre la pâte pétrie dans un grand bol, couvrir avec un chiffon et laisser reposer environ 1 heure.
Divisez la pâte en 12 parties. Former une boule de chaque partie. Étirez chaque boule avec vos doigts pour former une pizza ronde. Couvrir le plat avec du papier sulfurisé et y déposer les pizza. Tartinez chacun avec la sauce tomate préparée et disposez les garnitures suivantes: tomates entières, oignons émincés, mozzarella et olives..
Chauffer le four à 250 * C de haut en bas.
Cuire au four environ 10-15 minutes.
