كؤوس موس الليمون بالمورانغ

المقادير :

كرامبل:

• 2 م ك زبدة طرية(60غ)
• 6 م ك فرينة(120غ)
• 3 م ك سكر حبيبات(60د

موس الليمون:   

• 1/2 كوب عصير ليمون(120مل)
• 1/2 كوب سكر(100غ)
• 1 م ك نشاء(13غ)
• 1/3 كوب شونتي(50غ)
• 1/3 كوب حليب(80 مل)
• 2 صفار بيض
• 1 م ك زبدة (30غ)

مورانغ فرنسي:   

• 2 بياض بيض
• 1/2 كوب سكر حبيبات(100غ)

طريقة التحضير :

لتحضير الكرامبل : نضع الفرينة و السكر و الزبدة ونبسسها جيدا حتى تدخل الزبدة في الخليط و ندخلها فرن 25 دقيقة مع مراقبته

لتخضير موس الليمون :نحضر اولا كريمة الليمون نخلط في اناء صفار البيض السمر و الليمون و النشاء و مبشور الليمون و نضعها في كاسرونة مع التحريك حتى تتكاتف نضيف الزبدة ونخلط نغطيها بغلاف ملامس و ندخلها الثلاجة حتى تبرد
في اناء اخر نخلط الشونتي مع الحليب البارد حتى تصبح متماسكة قليلا تم نضيفها بالسباتول الى كريمة الليمون
لتحضير مورانغ فرنسي : نضع بياض البيض بدرجة حرارة الغرفة و نخلطه حتى يصبح ابيض نضيف السكر على ثلاث مراحل مع الخلط حتى يتكاتف المورانع

طريقة التحضير بالفيديو :

Recette réalisé par les delices de rose