Ingrédients:
- 500 g de farine
- Ajouter 2 cuillères à soupe d’huile
- Et 1/2 cuillère à café de levure de boulanger
Préparation :
- L’objectif de l’ajout de levure et l’huile est ne pas devenir la pâte caoutchouc
- Nous les mélangeons bien puis ajouter le sel et ensuite recueillir la pâte avec de l’eau
- Pétrir la pâte pendant 3 à 5 minutes pour être lisse
- Mettez-les dans un sac en plastique et laissez-la reposer pendant 20 à 30 minutes Après le repos de la pâte
- Huiler le plateau
- Façonner des boules de pâte et les mettre ensuite dans le plateau
- Huiler les boules de pâte et puis nous les couvrons avec un sac en plastique et les laisser reposer pendant au moins 30 minutes ou le plus longtemps possible
- Pour préparer la farce faire frire l’oignon dans un peu d’huile
- Ensuite, nous ajoutons les tomates râpées et le sel et le poivre noir et les faire frire bien jusqu’à ce que la sauce est complètement sèche
- Huiler le plan de travail puis nous ouvrons une boule de pâte bien
- Puis nous avons tiré les bordures pour être très mince
- Ajouter un peu d’huile Puis pliez sur deux Mettre la farce au milieu Puis pliez sur deux et formez comme carré
- Mettre un peu d’huile dans le tajine ou une poêle épaisse et mettre Mhajeb
- Pétrir un peu Ajouter un peu d’huile Faire cuire des deux côté
