Pâtisserie

Recette du quatre-quarts de Cyril Lignac

Pour un automne réconfortant, on craque pour le quatre-quarts de qui nous replonge en enfance !

ingrédients :

  • 165 g de sucre
  • 165 g de farine
  • 165 g de beurre
  • 3 oeufs entiers
  • une pincée de sel
  • du citron
  • de la vanille

les étapes de préparation :

  1. Mélangez les jeunes d’oeufs avec du sucre, battez-les bien pour les faire blanchir.
  2. Ajoutez la farine et le beurre fondu.
  3. Ajoutez des zestes de citron et de la vanille.
  4. Laissez la pâte de côté.
  5. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Battez-les bien et mélangez les deux pâtes délicatement à l’aide d’une maryse.
  6. Versez le tout dans un moule à cake beurré et fariné.
  7. Faites cuire à 180 degrés pendant 30 minutes
4.1/5 - (917 votes)

RECETTES ASSOCIÉES

Un commentaire

  1. comme beaucoup de recettes que je viens de survoler , c’est une recette traditionnelle, très connue !ce n’est pas Mr Cyril qui l’a créé 🙄 faut arrêter de lui attribuer des recettes qui datent depuis des générations 😒

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Bouton retour en haut de la page