Recette du quatre-quarts de Cyril Lignac

Pour un automne réconfortant, on craque pour le quatre-quarts de Cyril Lignac qui nous replonge en enfance !

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ingrédients :

  • 165 g de sucre
  • 165 g de farine
  • 165 g de beurre
  • 3 oeufs entiers
  • une pincée de sel
  • du citron
  • de la vanille

les étapes de préparation :

  1. Mélangez les jeunes d’oeufs avec du sucre, battez-les bien pour les faire blanchir.
  2. Ajoutez la farine et le beurre fondu.
  3. Ajoutez des zestes de citron et de la vanille.
  4. Laissez la pâte de côté.
  5. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Battez-les bien et mélangez les deux pâtes délicatement à l’aide d’une maryse.
  6. Versez le tout dans un moule à cake beurré et fariné.
  7. Faites cuire à 180 degrés pendant 30 minutes
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