desserts

Panna cotta fruit de la passion

Bonjour à tous j’espère que vous allez bien aujourd’hui je vous partage un petit dessert très frais rapide à réaliser j’espère qu’il vous plaira

Recette réalisée par @un_gâteau_presque_parfait

Pour 6 petite verrines

ingredient :

Biscuit
-150g de petit beurre
-20g de beurre fondu
Pour la crème :
– 2.5 feuilles de gélatine 150 bloom ( 6g )
– 1 gousse de vanille ou arômes
– 500 g de crème liquide
– 70 g de sucre semoule
-zeste de citron ( facultatif )
Pour le coulis passion
350g de coulis passion ( en grande surface )
1/2 cac de maïzena

préparation :

Mixer de biscuits petits beurre ajoutez le beurre fondu placer deux cuillères à soupe dans chaque verrines écraser légèrement réservé de côté
Faites ramollîtes les feuilles de gélatine dans l’eau froide

Dans une casserole porter à ébullition la crème la vanille et le sucre en fouettant constamment, une fois la crème chaude
Ajoutez les feuille de gélatine Égoutter dans la crème encore bien chaude en fouettant jusqu’à ce que la gélatine soit bien dissoute dans la crème

Versez dans des verrine de votre choix pour ma part ce sont des petites verrines et j’en ai obtenu 6 Placer au frigo minimum 2 heures si vous pouvez la faire la veille pour le lendemain c’est encore mieux

Porter à ébullition le coulis Avec la maïzena remuant sans cesse pour ne pas avoir de grumeaux si par hasard vous avez des grumeaux vous pouvez la mixer faites la chauffer un peu elle va s’épaissir légèrement le but c’est qu’elle reste quand même liquide vous pouvez ajouter des morceaux de mangue j’en avais pas mais la mangue et la passion se marie très bien alors n’hésitez pas à en rajouter versez le coulis sur vos Pana cota une fois que la Pana cota a pris au frigo

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