La recette de club-sandwich de Cyril Lignac
Le club-sandwich présente l’avantage d’être composé d’ingrédients peu chers et que l’on trouve partout. Voici lesquels :
ingrédients :
- Du pain de mie
- Du beurre demi-sel
- Du comté
- Du jambon
- De l’avocat
- De la mayonnaise (“bien moutardée“)
- Des œufs durs
Achetez le pain de mie la veille afin qu’il soit un peu plus ferme, conseille le chef. Vous pouvez ajouter des tomates, mettre du rosbif ou du bacon à la place des tranches de jambon… N’hésitez pas à laisser libre cours à votre inspiration (et appétit !)
préparation :
Cette recette ne devrait vous demander qu’une quinzaine de minutes. Voici les étapes à suivre :
- Tranchez le pain de mie et toastez-le légèrement. Mettez un peu de beurre demi-sel sur les toasts, mais sans évitez les extrémités (autrement il sera désagréable de les manger avec les mains).
- Faites cuire les œufs durs, puis hachez-les et mélangez-les avec la mayonnaise.
- Tartinez les toasts avec cette pâte à œufs. Ajoutez des tranches fines de comté, de jambon et d’avocat.
Tassez un peu le sandwich et coupez-le en triangle ou en rectangle. “Et là, c’est croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur“, explique Cyril Lignac
