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Tajine poulet olive à la marocaine

hello les filles je vous présente la recet te que j’ai testée , je ne sais pas si c’est la vrais recette marocaine mais après toutes mes recherche j’ai vue que pratiquement toutes les recettte ce ressemble au grammaire prêts 🥰🥰🥰

Recette réalisé par @un_gateau_presque_parfait       

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 1 heure

Ingrédients

Pour la marinade du poulet      

  • 2 cac de de moutarde
  • 3 gousse d’ail haché
  • 1cac de gingembre frais
  • 1 cac de curcuma
  • 1/2 cac de cumin
  • 1cac de paprika
  • 40g de beurre ou huile
  • Sel et poivre

Pour les olives          

  • 1 oignon
  • 500g d’olive dénoyauté
  • 2 gousse d’ail
  • 1cac de curcuma
  • 1 pincé de safran

Instructions

  • La veille mélangez tous les ingrédients de la marinade et mariner votre poulet mettez-le dans un plat filmé le et laissez-le toute la nuit au frigo le lendemain dans une cocotte mettez un peu de beurre ainsi qu’un peu d’huile faites dorer votre poulet des deux côtés Une fois qu’il a pris une belle couleur ajouter un Verdeaux de 300 ml environ fermer le couvercle puis finissez la cuisson au four
  • Pour ma part j’ai mis ma cocotte directement dans le four à 170° pendant 40 minutes environ
  • Pendant ce temps dans une marmite mettez un peu d’huile faites revenir l’oignon coupé en d ou bien haché ajoutez l’ail laissez mijoter tranquillement à feu très doux pour que l’ail ne brûle pas Si vous acheter vos olives en vocale faites-les bouillir avec quelques rondelles de citron dans l’eau pendant 15 minute parce qu’elles sont trop salées c’est pour éviter que votre plat soit trop salé
  • Puis ajouter donc vos olives dans le mélange oignons laisser mijoter ajouter le safran et le curcuma fermer le couvercle et laissez mijoter Tranquillement avec 2 verre d’eau
  • Pendant ce temps faites des frites maison de préférence une fois que tout est cuit déposer vos olives ajoutez le poulet au milieu et parsemé de frites voilà bonne dégustation

360 degrés

360 degrés vous propose plusieurs recettes variées , faciles à réaliser et bien entendu succulentes .

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