Thon Mi-Cuit Facile Cyril Lignac

Ingrédients :

• Un morceau de thon frais
• Gros sel
• Aneth
• Baies roses
• Huile d’olive
• Zestes de citron
• Tomates ou brocolis

Préparation :

Achetez un morceau de thon frais et coupez-le en deux. Assaisonnez-le avec du gros sel, de l’aneth, et des baies roses.
Enroulez le thon dans du film plastique en serrant bien et laissez-le mariner pendant 20 minutes.

Ensuite, rincez le thon à l’eau et séchez-le avec un linge propre.

Chauffez un peu d’huile d’olive dans une poêle et cuisez le thon rapidement sur chaque face pour qu’il ait une croûte à l’extérieur tout en restant cru à l’intérieur.

Coupez le thon en tranches fines et disposez-les sur une assiette.

Ajoutez une vinaigrette faite avec de l’huile d’olive et des zestes de citron, puis ajoutez quelques morceaux de tomates ou de brocolis. Servez immédiatement