Ingrédients :
- 220 g de thon
- 4 cuil. à café de wasabi frais
- fleur de sel
- sauce ponzu (sauce de soja aux agrumes et bonite séchée)
- 1 avocat coupé en dés
- 2 cébettes thaïes émincées
- sésame grillé
Préparation :
- Dans un petit saladier, déposez le thon préalablement découpé en tartare.
- Ajoutez le wasabi, assaisonnez de fleur de sel et de sauce ponzu.
- Mélangez délicatement et vérifiez l’assaisonnement.
- Déposez dans des ramequins de service.
- Ajoutez les dés d’avocat, puis la cébette thaïe et le sésame grillé.
- Servez de suite
