Galettes de légumes aux flocons d’avoin

#healthyfood

Recette réalisé par @gourmand_niss_dz 

Voici une recette simple, savoureuse, saine et sans gluten qui vous permet d’accommoder des légumes de manière créative. A déguster chaud ou froid, en plat principal ou en snack.🍀 Délicieusement parfumées à la coriande et au cumin , ces galettes végétariennes, faciles et rapides, raviront toute la famille. Une recette à garder dans un coin de la tête ! (EAU DÉTOX PÊCHE, MENTHE )

Ingrédients :

Pour 15 galettes, il vous faudra :       

1 courgette (250 g)

1 carotte

1 petit oignon

quelques feuilles d’herbe de votre choix (coriandre)

70 g de flocons d’avoine

2 œufs

2 c. à soupe de maïzena ou de crème d’orge

sel et poivre

épices de votre choix, ici du cumin
2 c. à soupe d’huile d’olive

Préparation :

Lavez la courgette et épluchez la carotte. Râpez-les côté gros trous de votre râpe.

Épluchez et émincez l’oignon et faites-le fondre sans coloration dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.

Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine avec les œufs.

Ajoutez vos légumes, la maïzena, quelques feuilles de basilic ciselées, du sel, du poivre et le garam masala

Mélangez bien le tout.

Faites chauffez un peu d’huile d’olive dans une poêle et déposez votre préparation en formant des galettes.

Laissez cuire environ 3 à 4 minutes sur chaque face et sur feu moyen.

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