desserts

Lemon Crinkles ou ghriba citron

Aujourd’hui, je vous partage une recette que je fais depuis dès années.

Ce gâteau est juste délicieux et rapide à faire
Cette recette vient de chez @auxdelicesdupalais

Recette réalisé par @amyayou231710

Ingrédients :

(j’ai obtenu 31 gateaux de 20g)

  • 100 g de beurre mou
  • 1 oeuf
  • 110 g de sucre
  • jus et zeste d 1 citron
  • 300 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Pour le façonnage
  • 1 petit bol de sucre
  • 1 petit bol de sucre glace

Préparation :

Crémer le beurre avec l’œuf jusqu’à l’obtention une texture légère(j’ai utilisé mon fouet électrique, battre au moins 5min)
Ajouter le sucre, le jus et zeste du citron, tout en mélangeant
Ajouter la farine, la levure et le sel, mélanger
La pâte est collante c’est normal

Couvrir et mettre au frais 30 min

Après le temps de repos, sortir la pâte du frigo, prélever un peu de pâte
(moi j’ai fait des boules de 20g)
Former une boule, là rouler dans le sucre semoule puis dans le sucre glace
Déposer sur une toile de cuisson ou papier sulfurisé
Répéter l’opération avec le reste de la pâte

Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant +-15 min

Conserver dans une boîte hermétique type Tupperware

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