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recette pour des petits déjeuners et des goûters gourmands.   

pancakes au chocolat !
Voici la recette pour des petits déjeuners et des goûters gourmands.

Ingrédients :

(pour environ 12 pancakes)

200g de farine
50g de cacao
50g de sucre
1 sachet de levure chimique
3 œufs
15 cl de lait
60g de beurre fondu

Le coulis au chocolat :
80g de chocolat noir
10cl de crème liquide entière
5cl de lait

Préparation :

Mélanger le lait, le beurre fondu et les œufs battus

Dans un autre récipient mélanger la farine, le cacao, le sucre et la levure

Creuser un puits et verser en trois fois le mélange liquide en mélangeant à chaque fois de façon à incorporer la farine petit à petit et ne pas créer de grumeaux

Dans une poêle anti-adhésive (pas besoin de matière grasse) verser une petite louche sans étaler la pâte, la forme ronde du pancake se fera d’elle même

Laisser cuire environ 2 minutes, dès que des bulles apparaissent sur le dessus retourner le pancake et laisser cuire une à deux minutes

Préparer le coulis au chocolat, porter à ébullition la crème liquide et le lait, hors du feu ajouter le chocolat coupé en morceaux, attendre 2/3minutes que le chocolat soit fondu et mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène

Napper les pancakes de coulis de chocolat et déguster tiède ou froid

Des pancakes fourrés au Nutella , ultra-gourmand, idéals pour les petits déjeuners du weekend.

Ingrédients :

(12 pancakes)

1 pot de pâte à tartiner au chocolat (Nutella)

2 oeufs

250g de farine

50g de beurre mou

50g de sucre semoule

25 cl de lait

100 g Yaourt nature

1 paquet et demi de levure chimique (15g)

Préparation :

ÉTAPE 1 :

Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un grand saladier.

ÉTAPE 2 :

Ajoutez les oeufs légérement battus puis ajouter le yaourt.

ÉTAPE 3 :

Faites fondre le beurre dans le lait légèrement tiédi et versez sur le mélange précédent.

ÉTAPE 4 :

Mélangez le tout au fouet à main pour obtenir une pâte à crêpes épaisse. Laissez reposer 30 minutes à température ambiante.

ÉTAPE 5 :

Faites chauffer une poêle à crêpes avec un peu de beurre.

ÉTAPE 6 :

Versez la moité d’une petite louche de pâte tout en la nappant avec le dos de la louche pour obtenir un rond ou un ovale. Ajoutez 1 cuillère à soupe de pâte à tartiner sur la pâte.

ÉTAPE 7 :

Recouvrez le tout avec une autre moitié de louche de pâte.
ÉTAPE 8 :

Faites cuire sur feu moyen, retournez la pancke et faites dorer. Poursuivez dans la préparation des pancakes jusqu’à épuisement de la pâte.
ÉTAPE 9 :

Dégustez-les tièdes.

BONNE DÉGUSTATION!

americanpancakes

Ingrédients:

– 250g de farine – un demi-sachet de levure chimique
– une demi-cuillère à café de sel
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 1 sachet sucre vanillé
– 1 œuf – 50g de beurre fondu
– 200 ml de lait

Préparation :

1. Dans un bol, je mélange tous les ingrédients secs.
2. Dans le deuxième bol, tous les autres ingrédients. Je casse l’œuf, j’ajoute le lait, remue, le beurre fondu et remue à nouveau.
3. J’ajoute maintenant les ingrédients liquides au mélangeur sec et fouet
4. Je plie la pâte finie et la laisse pendant 15-20 minutes.
5. Maintenant, je chauffe la poêle, je la graisse avec un peu d’huile et je verse de petites crêpes avec une cuillère à crème glacée. Dès que des bulles apparaissent sur la surface de la crêpe, c’est le signe qu’elles sont prêtes à tourner. Je fais cuire les crêpes à température moyenne et avant chaque crêpe, graisser un peu la poêle avec l’huile. Cette pâte est un peu plus épaisse, vous pouvez donc apporter les crêpes à la forme souhaitée, mais elles seront gonflées. J’ai fait 12-13 crêpes avec ce mélange.

 

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