Gâteau de Savoie Gourmand de Cyril Lignac

Succombez à la douceur du gâteau de Savoie, sublimé par des touches de chantilly, framboises et amandes croustillantes. Suivez les astuces de Cyril Lignac pour réaliser ce dessert léger et délicieux.

Ingrédients :

•4 œufs

•125 g de sucre

•125 g de farine

•1 sachet de levure chimique

•20 cl de crème liquide pour la chantilly

•Framboises fraîches

•Amandes entières, torréfiées

•Copeaux de chocolat (facultatif)

Préparation :

1.Préparez le biscuit de Savoie : Préchauffez votre four à 180°C. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un bol, mélangez les jaunes avec le sucre, puis ajoutez la farine et la levure. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation. Versez la pâte dans un moule et faites cuire pendant 30 à 35 minutes. Laissez refroidir.

2.Réalisez la chantilly maison : Fouettez la crème liquide bien froide jusqu’à obtenir une chantilly légère et aérée.

3.Dressage : Une fois le biscuit refroidi, coupez-le en deux. Étalez une généreuse couche de chantilly sur la première moitié, ajoutez des framboises et parsemez d’amandes torréfiées.

4.Ajoutez la touche finale : Recouvrez avec la deuxième moitié du gâteau. Sur le dessus, ajoutez une couche de chantilly, des amandes croustillantes et, si désiré, des copeaux de chocolat.

Savourez votre gâteau de Savoie en famille ou entre amis pour un moment gourmand !