MOELLEUX POIRE CARMELISÉ
Recette réalisé par rabiatout
RECETTE: MOELLEUX POIRE
CARMELISÉ
Ingrédients :
250G DE FARINE
1CAS DE MAÏZENA
250G DE SUCRE
60ML D’HUILE NEUTRE
60ML DE BEURRE FONDU
120ML DE LAIT
1 PAQUET DE SUCRE VANILLÉ
1 PAQUET DE LEVURE CHIMIQUE
4 JAUNES D’OEUFS
4 BLANC MONTÉ EN NEIGE
4 POIRE ( PLUS OU MOINS TOUT DÉPOND DU MOULE)
Préparation :
Commencer par les jaunes d’oeufs le sucre la vanille fouetter jusqu’à faire blanchir rajouté le lait tout en fouettant ensuite la farine maïzena la levure pour finir après le beurre et l’huile bien mélangée ensuite incorporez délicatement les blanc en neige
Réservé. Épluché et coupé vos poire en 16 quartiers pas très fine beurré votre moule et tapissé le de poire ensuite versez votre pâte mettre au four à 160 degrés pendant 40 à 45 minutes à surveiller une fois cuit laisser refroidir démouler sepoudré vos poire de cassonade est carmelisé au chalumeau vous aurez le croustillant du dessus eu le moelleux du dessous un régal croyais moi un régal
