PAINS
Mseman léger et facile
Ingrédients:
- 1 bol de semoule
- 2 bols de farine
- 1 c. à soupe de sucre
- 1/3 c. à soupe de levure sèche et de sel
- 2 c. à soupe d’huile
Préparation :
- Ajouter l’eau (graduellement) et mélanger jusqu’à ce que nous obtenions une pâte
- Couvrez-la ensuite d’un sac en plastique et laissez-la reposer pendant 15 minutes, puis pétrir pendant environ 5 minutes (répéter les mêmes étapes 3 fois)
- Badigeonner les mains avec de l’huile et former les boules de pâte
- Mettez-les dans un plateau graissé, graissez-les avec de l’huile, puis couvrez-les d’un sac en plastique et laissez-les reposer pendant au moins une demi-heure
- Ouvrez la pâte et étendez-la jusqu’à ce qu’elle devienne très mince, puis saupoudrez-la d’huile
- Pliez-la de haut et de bas au centre et pliez-la à nouveau, puis de droite et de gauche au centre et pliez-la à nouveau
- Mettez-les dans le plateau et couvrez-les, puis saupoudrez le premier d’huile et ouvrez-le sous une forme carrée
- Ensuite, faites-les cuire dans une poêle lourde ou du tajine saupoudré d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
- Nous les servons avec du thé. Bon appétit.