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tiramisu au café de Cyril Lignac

Ingrédients :

pour 4 personnes :

  • 2 jaunes d’œufs
  • 70g de sucre
  • 100g de mascarpone
  • 250g de crème liquide entière bien froide
  • 12 biscuits à la cuillère
  • 3 à 4 expressos
  • cacao en poudre

Ustensiles :    

  • 1 assiette creuse
  • 1 saladier au congélateur + 1 fouet + 1 batteur à main
  • 1 maryse + 1 louche ou 1 écumoire
  • 1 cuillère à soupe
  • 4 ramequins (ou 1 grand plat)

Préparation :

Faire couler les cafés, imbiber les biscuits à la cuillère et les déposer dans le fond des ramequins.

Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre dans un saladier bien froid, ajouter le mascarpone et la crème. Monter au batteur à main.

Couler la crème mascarpone. Déposer au frais minimum 2h. Au moment de servir, saupoudrer de cacao en poudre.

360 degrés

360 degrés vous propose plusieurs recettes variées , faciles à réaliser et bien entendu succulentes .

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