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ASTUCES: Ustensiles de base – Ce dont vous avez besoin dans votre cuisine

Thealgeriannomad

La cuisine ne concerne pas seulement que les aliments : il aussi faut se munir de bons outils

Quand on débute en cuisine, il est important de s’équiper correctement. Pas besoin pour autant d’avoir un attirail de chef étoilé : il vous faut juste les bons ustensiles pour cuisiner au quotidien. Voici donc le petit matériel dont vous ne regretterez pas l’acquisition :

1. SPATULES : L’outil incontournable pour lisser une crème, un biscuit, ou affiner un glaçage. C’est en partie grâce à lui que tes finitions seront irréprochables. Son prix varie principalement en fonction de sa longueur.

2. FOUET de toutes les tailles possibles. Je préfère le silicone et l’inox : Parfait pour brouiller les œufs, mélanger les ingrédients et même préparer les boissons frappées!

3. Un autre type de spatule : des hauteurs différentes, j’ai 10, 15 et 20 cm.

n’achetez PAS du plastique, car il est très impossible de travailler avec eux 🤪 ils commencent à se plier et à se déformer

 

4. ROULEAU :C’est tout simplement nécessaire🙈
5. SPATULES en silicone : sans elles comme sans mains!

6.8. BALANCE : la cuisine est la chimie.Par conséquent, je recommande d’acheter des balances à bijoux (cela vous sera utile lorsque vous avez dans la recette 0,7 gramme ou 1,3 gramme)

 

7,10pyromètre et thermomètre : Le premier ne sera nécessaire que pour travailler avec du chocolat.Une immersion ici sera nécessaire presque partout, de la meringue au caramel surtout pour les débutants!

 

9. Pince à épiler : elle est souvent utile lors de la décoration d’un dessert ou d’un gâteau.

11. Tamis Il est également souhaitable d’avoir plusieurs tailles différentes.       


12. Sèche-cheveux de construction : Il économisera souvent en travaillant avec la ganache, le chocolat et le caramel.

13. Brûleur à gaz : Vous serez surpris de l’utilité de cette chose dans le monde de la confiserie.


14,15 Anneaux métalliques pour la cuisson : J’ai des diamètres indissociables de tous les diamètres possibles, je les utilise pour la cuisson de biscuits
16. Beaucoup de bols : Plastique, verre, métal, grand, petit … il n’y en aura jamais beaucoup🤪

17. Bande de bordure. Aussi pour les gâteaux.
18,19. Table tournante : Et forcément ici comme du métal.Ils maintiennent un poids à 30 kg.N’achetez pas de plastique

20. Mixeur plongeant fouet: le king😭😭

21. Les DOUILLES : Elles sont dans mon travail presque tous les jours. Mettez la crème sur les cupcakes, les guimauves, les éclairs, la mousse, etc.

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