Brookie coulant au chocolat Cyril Lignac

Brookie coulant au chocolat ! 🍫

RECETTES ASSOCIÉES

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients :

POUR 4 PERSONNES
Pour le brownie :
60 g de chocolat au lait
100 g de chocolat noir
40 g de pépites de chocolat noir
120 g de beurre + un peu pour le moule
2 Ĺ“ufs
150 g de sucre en poudre
40 g de farine
2 pincées de fleur de sel
40 g de cacahuètes grillées et salées
Pour le cookie :
90 g de beurre pommade
60 g de sucre roux
1 Ĺ“uf
160 g de farine
1 cuil. à café de levure chimique
70 g de pépites de chocolat


Préparation :

Étape 1 – Le brownie
Préchauffer le four à 180 °C.
Beurrer le moule. Froisser une feuille de papier sulfurisé à la forme du moule puis la défroisser et la déposer dans le moule, la découper aux ciseaux si les bords sont trop longs.
Dans une casserole d’eau chaude, déposer un saladier avec le beurre, le chocolat au lait et le chocolat noir. Mélanger pour obtenir un chocolat fondu bien homogène.
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre puis ajouter le mélange au chocolat. Incorporer la farine et la fleur de sel. Ajouter les cacahuètes, mélanger doucement puis intégrer les pépites de chocolat. Verser dans le moule.

Étape 2 – Le cookie
Fouetter le beurre et le sucre, ajouter l’œuf et mélanger. Ajouter la farine et la levure puis les pépites de chocolat. Déposer sur le brownie cru. Enfourner 35 minutes

3.8/5 - (42 votes)

RECETTES ASSOCIÉES

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Bouton retour en haut de la page