Crêpes au chocolat de Cyril Lignac – Recette gourmande

Préparez de délicieuses crêpes au chocolat en suivant les astuces de Cyril Lignac pour un résultat moelleux et gourmand.

⏳ Temps de préparation : 10 minutes

⏳ Temps de cuisson : 5 minutes

👥 Pour : 4 personnes

Ingrédients :

• 2 œufs
• 20 g de sucre
• 90 g de farine
• 25 cl de lait
• 10 cl d’eau
• 15 g de beurre demi-sel fondu
• 2 c. à soupe de cacao en poudre
• 1 c. à soupe d’extrait de vanille (ou rhum, fleur d’oranger)

Pour la garniture :

• Banane coupée en rondelles
• Chantilly
• Pâte à tartiner
• Mousse au chocolat (optionnel)

Préparation :

1. Préparer la pâte à crêpes :

   • Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre.
   • Ajoutez la farine progressivement tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
   • Versez le lait et l’eau petit à petit pour obtenir une pâte lisse.
   • Incorporez le beurre demi-sel fondu.

2. Parfumer la pâte :

   • Séparez la pâte en deux portions égales.
   • Dans l’une, ajoutez le cacao en poudre et mélangez bien.
   • Dans l’autre, incorporez l’extrait de vanille, du rhum ou de la fleur d’oranger.

3. Cuisson des crêpes :

   • Faites chauffer une poêle légèrement huilée.
   • Versez une louche de pâte et faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté.
   • Répétez l’opération avec le reste de la pâte.

4. Garnir les crêpes :

   • Déposez des rondelles de banane, de la chantilly et de la pâte à tartiner sur chaque crêpe.
   • Pour une version encore plus gourmande, garnissez avec de la mousse au chocolat.

5. Déguster :

   • Pliez ou roulez les crêpes et savourez aussitôt !

Bon appétit !